google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 ACOMERYPUNTO: mantequilla
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Mostrando entradas con la etiqueta mantequilla. Mostrar todas las entradas
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Ingredientes;

  • 1/2 kilo de filetes de merluza
  • Aceite de oliva (4 - 5 cucharadas)
  • Harina de trigo 
  • 1/2 limón (el zumo)
  • Mantequilla (50 gr)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil
  • Caldo de pescado (300 ml)

Elaboración:

  • Salpimentamos los filetes de merluza (se puede preparar con cualquier otro pescado), los pasamos por harina (quitando el exceso) y los freímos, después los reservamos en papel absorbente.
  • En una sartén ponemos la mantequilla y dejamos que se deshaga a fuego suave. Después añadimos 1 cucharadita (de postre) de harina de trigo, la cocinamos un minuto más o menos (hasta que cambie de color) sin dejar de remover. 

  • Pasado ese tiempo añadimos el zumo del medio limón (colado), un puñado de perejil fresco (lavado y picado), y el caldo de pescado. Seguimos con el fuego medio y sin dejar de remover hasta que la salsa coja consistencia. Una vez hecha la añadimos a los filetes y listo. (si se os queda demasiado espesa podéis añadir más caldo, siempre al fuego y removiendo). 



¡ Buen provecho!

Mariasun y Jose





 


 


 

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  • SALSA LIGERA DE TOMATE CON ESPECIAS; RECETA PINCHA AQUÍ
  • SALSA LIGERA DE TOMATE CON ESPECIAS; RECETA PINCHA AQUÍ
¡ Buen provecho!

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Ingredientes para unos 12 muffins:
  • 280 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química (15 gr)
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos (medianos)
  • 150 gr de azúcar
  • 90 gr de mantequilla fundida y templada
  • 180 ml de leche
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 100 gr de mango
  • 90 gr de plátano
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados con calor arriba y abajo. 
  • Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos, seguidamente batimos la leche con la mantequilla (fundida y templada) el azúcar y los huevos, eso lo pasamos a un bol y le vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo hasta obtener una masa homogénea (yo lo hago con la batidora).

  • Incorporamos la fruta (cortada en dados pequeños) y la ralladura de naranja (previamente lavada), mezclamos con una espátula.
  • Engrasamos el molde con mantequilla y harina (desechando el exceso) y rellenamos sin llegar al borde, los colocamos en la parte media del horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos. Pasado ese tiempo nos aseguramos de que están hechos haciendo la prueba del palillo, los dejamos templar en el molde unos minutos y después por completo en una rejilla y listos.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose















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Ingrediente:
  • 400 gr de cacahuetes tostados sin sal
Elaboración:
  • Lo primero que haremos es quitarles la piel a los cacahuetes para seguidamente triturarlos a  máxima potencia en una picadora o batidora durante 2 minutos (aproximadamente) haciendo 2 - 3 pausas para remover con una cuchara e ir viendo la consistencia deseada y lista para disfrutarla.






¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
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Ingredientes:
  • 4 claras de huevo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 vaso pequeño (125 ml) de azúcar
  • 1 vaso pequeño (125 ml ) de harina de bizcochos
  • Unas gotas de licor de almendras (opcional)
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  • Metemos unos segundos al microondas la mantequilla para que se deshaga y la reservamos.
  • Ponemos las claras de huevo en un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas las montamos. Una vez montadas añadimos poco a poco el azúcar y batiendo a la vez, después incorporamos la harina (tamizada) y seguimos batiendo a la vez ( si utilizáis  harina de trigo común le podéis añadir una cucharadita de levadura química (polvos de hornear) y por último agregamos la mantequilla derretida y el licor (podéis añadir cualquier licor, zumo de limón, agua de azahar..) y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Untamos de mantequilla  el molde que vayamos a utilizar y lo enharinamos por todos los lados retirando después la harina restante, volcamos la mezcla y damos unos golpecitos para que asiente bien, la metemos al horno unos 35 minutos (comprobamos con un palillo que está hecho), dejamos templar para desmoldarlo, lo colocamos en una rejilla y listo.


¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             
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