miércoles, 17 de febrero de 2016

SALSA DE TOMATE


Ingredientes que vamos a necesitar:
  • 1 kilo de tomates (rojos)
  • 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal 
  • Azúcar 
  • Orégano
  • Albahaca
  • Perejil
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta (opcional)
Elaboración:
  • Empezaremos rallando los tomates, a mi me gusta hacerlo así pero también se pueden escaldar (meterlos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos para que la piel se quite con facilidad) o bien con un pelador quitarles la piel y después trocearlos o pasarlos por la batidora.
  • Preparamos un cazo, ponemos todos los ingredientes, mezclamos, lo llevamos al fuego durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuándo y listo.
  • Si lo queremos más concentrado lo tendremos más tiempo al fuego,  y si lo que queremos es una textura mas suave lo pasaremos por la batidora.
  • También se puede preparar con un bote de tomate natural triturado siguiendo los mismos pasos.
  • La cantidad de sal y de azúcar es al gusto y dependiendo también de la acidez del tomate.
  • La salsa se puede utilizar para guisos, tostadas, pizzas, pastas, arroces etc.
¡Buen provecho!
Mariasun

1 comentario:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 9:49

    Que rica, uhmnnnnn deliciosa en cualquier momento. :)

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