GUACAMOLE

 Ingredientes;

• Aguacates maduros (2 - 3)
• Cebolla (1/4)
• Tomate (1 rojo)
• Lima (1/2)
• Cilantro fresco (o perejil)
• Sal
• Aceite de oliva 
• Tabasco (salsa picante)

Elaboración;

• Sacamos la carne del aguacate, la aplastamos con ayuda de un tenedor, añadimos el zumo de lima (colado) mezclamos y reservamos.

• Cortamos en dados pequeños el tomate (pelado y sin pepitas) la cebolla y el perejil, lo incorporamos al bol junto con la sal, unas gotas de tabasco (en lugar de chile verde que no tenia) y una cucharadita de aceite (opcional), mezclamos todo bien y listo para disfrutarlo. (si no lo vamos a servir inmediatamente conviene taparlo con film de cocina que haga contacto para evitar que se oxide).

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose