google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 ACOMERYPUNTO
Menu
Recent Post


Ingredientes:

  • Canónigos ( lechuga, brotes...)
  • Pollo ( yo he utilizado pechuga)
  • Queso cottage
  • Tomate cherry 
  • Aceitunas ( sabor anchoa, negras...)
  • Cebolleta 
  • Aceite de oliva 
  • Vinagre 
  • Sal
  • Pimienta 
  • Albahaca 

Elaboración:

  • Cortamos el pollo en lonchas gruesas, y lo hacemos a la plancha. Una vez esté hecho lo cortamos en trozos más pequeños y reservamos. 

  • Lavamos los tomates, cortamos la cebolleta en juliana y ponemos todos los ingredientes en una fuente, (las cantidades al gusto). Por último preparamos la vinagreta ( yo por cada 3 cucharadas de aceite pongo 1 de vinagre), salpimentamos y lista. 

¡Buen provecho!

0


 Ingredientes:

  • Aceite de oliva 
  • Cebolla (1)
  • Ajo ( 2- 3 dientes)
  • Pimiento ( rojo y verde)
  • Calabacín (1)
  • Berenjena (1)
  • Tomates (4 - 5)
  • Sal
  • Pimienta 

Elaboración:

  • Lavamos y cortamos en dados los ingredientes. (Para quitar el amargor de la berenjena la dejamos en un recipiente con sal durante 30 minutos, después la pasamos por debajo del grifo, y la secamos muy bien con papel absorbente). 



  • Echamos aceite en una sartén, añadimos el ajo, seguidamente la cebolla, pizca de sal y dejamos 3 o 4 minutos a fuego suave que se poche un poco.

  • Después añadimos los pimientos, pizca de sal y dejamos otros 3 o 4 minutos. 

  • Pasado ese tiempo incorporamos el calabacín y la berenjena, pizca de sal, mezclamos y dejamos hacer 8 - 10  minutos más removiendo de vez en cuando. 

  • Por último agregamos el tomate, y dejamos hacer todo junto 15 o 20  minutos (hasta que se evapore el agua). Salpimentamos al gusto, (yo le pongo también albahaca), y listo para disfrutarlo. 



¡Buen provecho!

0


Ingredientes:

  • Pan 
  • Bacon 
  • Cebolleta o cebolla 
  • Queso rallado para gratinar
  • Salsa de tomate 
  • Orégano 

Elaboración:

  • Cortamos el pan por la mitad. Estendemos la salsa de tomate, encima ponemos el bacon, después la cebolleta, y por último el queso rallado. (Cantidades al gusto).

  • Lo metemos al horno durante unos minutos a gratinar, añadimos orégano y listo. 

¡Buen provecho!


0


Ingredientes:

  • Queso crema (300 g)
  • Tacos de jamón (90 g)
  • Aceitunas manzanillas sin hueso (10 - 12)
  • Nata de cocinar (100 ml)

Elaboración:
  • Trituramos los taquitos de jamón, lo añadimos a un bol junto con el queso crema y mezclamos.
  • Picamos las aceitunas con el cuchillo y las añadimos.
  • Incorporamos la nata (hasta que quede textura de paté), mezclamos todo bien, tapamos, lo guardamos en la nevera y listo.

Buen provecho!

 





0


 Ingredientes;

  • Berenjena (2)
  • Tomate rojo (2 - 3)
  • Ajo (una cabeza)
  • Cebolla (1/2)
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Comino molido
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Anchoas ( 6 - 8)
  • Queso cottage (200 g)
  • Pan (8 rebanadas)

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo. Mientras tanto forramos la bandeja con papel vegetal, y colocamos las berenjenas. Cortamos las puntas de la cabeza de ajos. La cebolla la partimos por la mitad, les echamos un chorrete de aceite por encima y envolvemos en papel de aluminio. Una vez el horno esté caliente, colocamos la bandeja en la parte media y dejamos hacer unos 40 - 45  minutos.
  • Con una cuchara sacamos la carne a las berenjenas. Después la trituramos junto con la cebolla y el ajo (apretando sale muy bien). Salpimentamos, añadimos orégano, un poquito de comino, unas gotas de aceite y reservamos.

  • Pelamos los tomates, les quitamos la parte de las pepitas (podemos utilizarlo para otras cosas), lo cortamos en dados, salpimentamos, añadimos orégano, una pizca de comino, y unas gotas de aceite, mezclamos. 
  • A continuación tostamos las rebanadas de pan para seguidamente formar las tostas. Añadimos el puré de berenjena, encima el tomate, después el queso cottage y por último las anchoas (cortadas en trozos pequeños y mezcladas con su aceite), espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado y litas para disfrutarlas.

¡Buen provecho! 




 

0


 

Ingredientes;

  • Aceite de oliva (3 - 4 cucharadas)
  • Berenjena (1)
  • Zanahoria (1)
  • Calabacín (1)
  • Cebolla (1)
  • Pimiento rojo o verde (1)
  • Jamón 
  • Queso mozzarella (2 -3 cucharadas)

Elaboración;

  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, añadimos las verduras (troceadas), junto con las hierbas aromáticas que os gusten (orégano, tomillo, albahaca...), y cocinamos durante unos minutos. (sal no le pongo, el jamón ya la lleva).
  • Después añadimos el jamón, (cantidad al gusto), y también la mozzarella. Lo tapamos, dejamos unos minutos a fuego suave para que se funda el queso y listo.   



¡Buen provecho!



0

 

 Ingredientes:

  • Pollo (400 g)
  • Jengibre 
  • Ajo (1 diente, o una cucharadita de ajo en polvo)
  • Salsa de soja (una cucharada)
  • Huevo (1)
  • Maicena para rebozar el pollo

Para la salsa de limón:

  • Limón (el zumo de 2 limones y ralladura)
  • Caldo de pollo (1 vaso grande)
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Sal (1/2 cucharadita)
  • Miel (1 cucharada)
  • Maicena (1 cucharada)

Elaboración:

  • Troceamos el pollo, lo colocamos en un bol, añadimos jengibre, ajo, salsa de soja, y huevo, mezclamos todo bien, lo tapamos con papel film y dejamos macerar 2 horas en la nevera.

  • Pasado ese tiempo lo pasamos a un escurridor, para después rebozarlo en maicena y freírlo en  abundante aceite caliente. lo reservamos en papel absorbente.

Para la salsa de limón:

  • En un cazo ponemos el vaso de caldo, el  zumo de limón (colado) y un poco de ralladura, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar, una cucharada de maicena, sal, dejamos que espese sin dejar de remover y listo.

¡Buen provecho!


0


 Ingredientes

  • Aceite de oliva (3 - 4 cucharadas)
  • Cebolla (1)
  • Ajo (2 dientes)
  • Calabacín (1)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Albahaca, orégano, perejil, comino... 
  • Tomate triturado (un bote grande)
  • Huevos (4)

Elaboración:

  • Sofreímos el ajo y la cebolla (picados), con una pizca de sal. (si os gusta el picante podéis añadir también una cayena). Mientras tanto pelamos (o lavamos) el calabacín, lo cortamos en dados y lo añadimos a la sartén con otra pizca se sal.


  • Cuando esté todo bien pochado incorporamos el tomate, mezclamos y dejamos que se haga a fuego suave unos 20 minutos. Después probamos de sal, si fuese necesario por la acidez añadiríamos una cucharada de azúcar y alguna hierba aromática que os guste (orégano, perejil, comino, albahaca...).
 

  • Por último con el dorso de una cuchara hacemos unos huecos en la salsa (si está demasiado espesa la podemos aligerar con un poco de agua). Agregamos los huevos, (mejor cascarlos primero en una taza y después a la sartén). Seguidamente les ponemos una tapadera, y a fuego suave dejamos cuajar durante unos minutos, salpimentamos y listo.

¡Buen provecho!


0

Seguidores