PASTEL VASCO

Ingredientes para 6 o 8 raciones

• 4 huevos
• 1 vaso ( 200 ml) de azúcar
• 2 vasos y medio de leche entera (500 ml)
• 1 vaso (200 ml) de harina de trigo 
• Mantequilla (para untar el molde)

Elaboración:

• Preparamos un bol, batimos los huevos, vamos añadiendo el azúcar, la leche y la harina por este orden, cuando obtengamos una mezcla sin grumos, la vertemos a un recipiente apto para horno que anteriormente habremos  untado con mantequilla. Lo colocamos en la parte media del horno (previamente caliente) a 180 grados con  calor arriba y abajo unos 40 minutos y listo.

Consejo:

• Para saber si está nuestro pastel hecho, introduciremos un palillo, tiene que salir limpio.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose