google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 ACOMERYPUNTO: Dulces y tartas
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Mostrando entradas con la etiqueta Dulces y tartas. Mostrar todas las entradas
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Ingredientes:
  • 1 tarrina de queso crema (200 g)
  • 3 - 4 cucharadas de azúcar
  • 350 ml de leche
  • 1 sobre de polvos de cuajada
  • Para la mermelada de fresas:
  • 8 - 10 fresones
  • Azúcar (al gusto)
  • El zumo de medio limón
  • 1 hoja de gelatina neutra
Elaboración:
  • Ponemos ha hidratar la hoja de gelatina en agua fría. Mientras tanto en un cazo ponemos las fresas (limpias y troceadas, el zumo de limón (colado) y el azúcar, mezclamos y dejamos cocer a fuego medio unos 20 - 25 minutos removiendo de vez en cuándo. Una vez tengamos la mermelada hecha le añadimos la hoja de gelatina bien escurrida, mezclamos que se integre bien, apagamos el fuego, batimos y la colocamos en vasitos (cantidad al gusto).


  • Disolvemos el sobre de cuajada en 100 ml de leche fría y reservamos.
  • Volvemos a poner el cazo al fuego, ésta vez con el queso crema, 250 ml de leche, 3 - 4 cucharadas de azúcar y dejamos a fuego suave hasta que comience a hervir sin dejar de remover, entonces retiramos del fuego, añadimos la mezcla de leche con cuajada, mezclamos, dejamos que de un hervor, apagamos el fuego y lo vertemos en los vasitos.


  • Yo ésta vez he puesto la mermelada de fresa en el fondo del vaso, por eso le he añadido la hoja de gelatina (quería que tuviera más consistencia), si optáis por colocarla encima de la mezcla del queso no es necesario ponerla. Podéis utilizar la mermelada que más os guste; arándanos, frambuesas, melocotón...  por último guardamos los vasitos en la nevera un par de horas y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose



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Ingredientes:
  • 200 gr de galletas (tipo Maria)
  • 90 gr de mantequilla (aproximadamente)
  • 2 tarrinas de queso crema ( 500 gr en total)
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata líquida ( para montar)
  • 1 cucharada rasa de harina de maíz
  • 125 gr de azúcar
Elaboración:
  • Primero trituramos las galletas, después las mezclamos con la mantequilla (previamente derretida unos segundos en el microondas) hasta quedar una mezcla compacta.
  • Preparamos un molde que sea desmontable, forramos la base con papel vegetal, untamos todo con mantequilla (incluido el papel), ponemos la mezcla y la repartimos bien presionando y llegando a los bordes, después la guardamos en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta.

  • Preparamos un bol y mezclamos todos los ingredientes (menos los huevos) hasta obtener una mezcla homogénea.

  • Incorporamos los huevos uno a uno batiendo bien, cuándo se integre un huevo añadimos el siguiente.
  • Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla, con el horno previamente encendido a 170  grados con calor arriba y abajo la colocamos en la parte media unos 40 minutos ( hacer la prueba del palillo para comprobar que está hecha) dejamos enfriar y después la decoramos con una mermelada que os guste y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
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DULCES TÍPICOS NAVIDEÑOS
  • PASTAS DE VINO CON ACEITE AROMÁTICO DE NARANJA CON ESPECIAS; RECETA PINCHA AQUÍ
¡ Buen provecho!
Mariasun y Jose
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Ingredientes para unas 40 pastas:
  • 250 ml de aceite aromático de naranja con especias; para ver la receta  PINCHA AQUÍ
  • 500 gr de harina de bizcochos (con levadura)
  • 125 ml de vino blanco
  • 150 gr de azúcar
  • Sal (una pizca)
  • Azúcar glas (para decorar)
Elaboración:
  • En un bol ponemos el aceite, el vino, el azúcar y la sal, mezclamos todo bien para seguidamente añadir la harina poco a poco (tamizada) e integrarla primero con una espátula o cuchara y después con las manos hasta obtener una masa lisa y que no se pegue en las manos.

  • Una vez tengamos la masa lista hacemos una bola, la dejamos en el bol tapada con papel film y a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. 
  • Pasado ese tiempo amasamos (un  minuto) después la extendemos con un rodillo dejando un grosor de 1 cm (más o menos), con un corta pastas o un vaso les damos la forma y las vamos pasando a la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

  • Con el horno precalentado a 190 grados las colocamos en la parte media con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos, después las dejamos enfriar, les ponemos el azúcar glas por encima y listas para disfrutarlas.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose



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Ingredientes para unos 12 muffins:
  • 280 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química (15 gr)
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos (medianos)
  • 150 gr de azúcar
  • 90 gr de mantequilla fundida y templada
  • 180 ml de leche
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 100 gr de mango
  • 90 gr de plátano
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados con calor arriba y abajo. 
  • Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos, seguidamente batimos la leche con la mantequilla (fundida y templada) el azúcar y los huevos, eso lo pasamos a un bol y le vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo hasta obtener una masa homogénea (yo lo hago con la batidora).

  • Incorporamos la fruta (cortada en dados pequeños) y la ralladura de naranja (previamente lavada), mezclamos con una espátula.
  • Engrasamos el molde con mantequilla y harina (desechando el exceso) y rellenamos sin llegar al borde, los colocamos en la parte media del horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos. Pasado ese tiempo nos aseguramos de que están hechos haciendo la prueba del palillo, los dejamos templar en el molde unos minutos y después por completo en una rejilla y listos.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose















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Ingredientes:
  • 4 claras de huevo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 vaso pequeño (125 ml) de azúcar
  • 1 vaso pequeño (125 ml ) de harina de bizcochos
  • Unas gotas de licor de almendras (opcional)
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  • Metemos unos segundos al microondas la mantequilla para que se deshaga y la reservamos.
  • Ponemos las claras de huevo en un bol y con ayuda de unas varillas eléctricas las montamos. Una vez montadas añadimos poco a poco el azúcar y batiendo a la vez, después incorporamos la harina (tamizada) y seguimos batiendo a la vez ( si utilizáis  harina de trigo común le podéis añadir una cucharadita de levadura química (polvos de hornear) y por último agregamos la mantequilla derretida y el licor (podéis añadir cualquier licor, zumo de limón, agua de azahar..) y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Untamos de mantequilla  el molde que vayamos a utilizar y lo enharinamos por todos los lados retirando después la harina restante, volcamos la mezcla y damos unos golpecitos para que asiente bien, la metemos al horno unos 35 minutos (comprobamos con un palillo que está hecho), dejamos templar para desmoldarlo, lo colocamos en una rejilla y listo.


¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             
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