google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 HUEVOS TURCOS - ACOMERYPUNTO
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HUEVOS TURCOS


Ingredientes:

  • Huevos (6)
  • Aceite de oliva
  • Pimiento verde (1)
  • Pimiento rojo (1/2)
  • Cebolla (1)
  • Tomates (2 - 3)
  • Queso rallado mozzarella
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Hierbabuena
  • Pimentón (dulce o picante)

Elaboración:

  • Cocemos los huevos con sal y vinagre  12 minutos.

  • Mientras tanto en una sartén con aceite sofreímos la cebolla y los pimientos (cortados en dados o en juliana), con una pizca de sal.

  • Pasado ese tiempo añadimos los tomates cortados en rodajas (yo les quito la piel). Les ponemos una pizca de sal, pimienta y albahaca, tapamos y dejamos cocinar unos 4 - 5 minutos a fuego suave.

  • Mientras tanto pelamos los huevos, los partimos por la mitad y después los colocamos encima de las rodajas de tomate.

  • Seguidamente añadimos el queso rallado y el  pimentón, lo tapamos, y dejamos cocinar a fuego suave hasta que se funda el queso. Por último espolvoreamos con orégano y listos.



¡Buen provecho!







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