google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 ACOMERYPUNTO: SALMÓN
Menu
Mostrando entradas con la etiqueta SALMÓN. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta SALMÓN. Mostrar todas las entradas


Ingredientes:

  • Pan de molde 
  • Queso crema
  • Piña
  • Salmón ahumado
  • Eneldo
  • Huevas de lumpo 

Elaboración:

  • En un bol mezclamos el queso crema con el eneldo (si os gusta otra hierba aromática podéis ponerla), la piña la cortamos en bastones y también la reservamos.
  • Al pan de molde le quitamos la corteza, nosotros hemos utilizado tres rebanadas, las hemos aplastado un poco con el rodillo para unirlas y después lo hemos partido por la mitad (dejando una y media para cada rollito).
  • Cortamos un trozo de papel film y lo ponemos en la mesa de trabajo, encima colocamos el pan y lo untamos con el queso, después el salmón, ahora colocamos en un extremo la piña a la que hemos hecho una apertura para poner las huevas de lumpo.
  • Ayudándonos del film lo vamos enrollando con cuidado, después lo apretamos por los extremos como si fuese un caramelo y lo dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.
  • Por último quitamos el film transparente, los partimos para que se vean bien bonitos y a disfrutarlos.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose

 

0



Ingredientes:
  • 1 frasco de espárragos
  • Arándanos desecados (un puñado)
  • Pistachos (un puñado)
  • Aceite de oliva (4 - 5 cucharadas)
  • Vinagre (1 - 2 cucharadas)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salmón ahumado
Elaboración:
  • Abrimos el frasco de espárragos y los colocamos en papel absorbente. Una vez estén secos les hacemos un corte a la larga sin llegar al fondo, los rellenamos con unas tiras de salmón ahumado (que previamente habremos cortado) y los guardamos en la nevera.
  • Para hacer la vinagreta troceamos los arándanos, pelamos los pistachos y los troceamos también, en un bol lo mezclamos junto con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, la reservaremos en la nevera hasta la hora de servir, llegado el momento se la pondremos por encima a los espárragos y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             
1



Ingredientes:
  • Pan de molde (el que os guste, nosotros hemos utilizado pan de espelta)
  • Queso crema
  • Salmón ahumado
  • Espinacas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Ajonjolí (sésamo)
Elaboración:
  • Primero cocemos las espinacas, una vez cocidas las ponemos en un colador para que se escurran. Mientras tanto cubrimos el fondo de una sartén con aceite, añadimos un par de dientes de ajo pelados y dejamos a fuego suave hasta que cojan un poquito color. Pasado ese tiempo incorporamos las espinacas (bien escurridas) damos unas vueltas y le echamos un chorrete de vinagre, mezclamos, salpimentamos, dejamos un par de minutos que se evapore el vinagre y las reservamos.
  • Tostamos ligeramente el pan (nosotros ponemos dos juntos en el tostador para que se tueste  la parte de fuera y quede más tierna la parte de dentro).
  • Untamos con el queso crema la parte más tierna, encima ponemos las espinacas, volvemos a poner de nuevo pan untado con queso, cortamos una tira de salmón ahumado, lo enrollamos para que parezca una flor y la colocamos encima, echamos el ajonjolí  (tostado) y listo. (En mi casa utilizamos un aro redondo para cortar el pan y rellenar, así no sobresale ningún ingrediente, después lo levantamos con cuidado). 

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             
1



Ingredientes para 4 raciones:
  • 1 aguacate grade ( o 2 pequeños)
  • 1 yogurt natural (yo lo he puesto griego)
  • 25 gr de queso crema
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Cebollino (3 o 4 tallos)
Elaboración:
  • Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y la piel y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora junto con el yogurt, el queso crema, el zumo de limón, unos tallos de cebollino (previamente lavado y cortado en trocitos) el aceite y la sal, lo batimos hasta obtener una crema homogénea.  Una vez la tengamos lista la repartimos en los recipientes que vayamos a utilizar, a continuación ponemos las huevas de salmón, un poco cebollino cortado y la guardamos en la nevera para servirla bien fresquita.



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
3



Ingredientes:
  • Pan
  • Mozzarella fresca
  • Salmón ahumado
  • Aguacate
  • Huevas de lumpo
  • Zumo de limón
  • Cebollino

Elaboración:
  • Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y la piel y lo cortamos en lonchas. Hacemos lo mismo con la mozzarella y el pan. El salmón y las huevas ya vienen preparados.
  • De base colocamos el pan (que tostaremos ligeramente), encima las lonchas de mozzarella. Después el salmón, el aguacate, las huevas y el cebollino. Por último aderezamos con unas gotas de limón y listo.


¡Buen provecho!

2

Seguidores