google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 ENSALADA CON AGUACATE Y LANGOSTINOS - ACOMERYPUNTO
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ENSALADA CON AGUACATE Y LANGOSTINOS

 Ingredientes:

  • Lechuga (brotes variados, 4 estaciones...)
  • Tomate
  • Aguacate
  • Langostinos cocidos
  • Atún (de lata)
  • Mozzarella (u otro queso que os guste)
  • Cebolleta
  • Aceitunas (negras o verdes)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)

Elaboración:

  • Ponemos la lechuga en un bol, añadimos el tomate (lavado y troceado), la cebolleta (en juliana) el queso (en dados) los langostinos pelados, las aceitunas, el atún y los aguacates (troceados). Seguidamente preparamos la vinagreta con aceite, vinagre, (yo por cada 3 cucharadas de aceite pongo una de vinagre) sal, pimienta y un par de hojas de albahaca (picadas), mezclamos todo bien hasta emulsionar, la añadimos al bol, probamos de sal y listo. 

¡Buen provecho!

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