miércoles, 17 de febrero de 2016

LASAÑA DE CARNE Y TOMATE

Yo la preparo con las placas de hacer canelones, por que a la hora de servirla es más fácil.
Necesitaremos para 6 personas:
  • Dos paquetes de placas para canelones
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua
Para el relleno:
  • Aceite de oliva
  • 750 gramos de carne de ternera
  • Ajo
  • Cebolla
  • Perejil
  • Puerro
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Dos brik de Tomate frito de 400 gramos
  • 12 lonchas de queso para fundir
  • Queso para gratinar
Elaboración:
  • Ponemos a calentar agua en una olla, cuando esté hirviendo echamos sal y unas gotas de aceite, vamos añadiendo las placas de una en una (no más de 10 juntas ) y removemos, las tendremos 10 min.
  • Las sacamos y las ponemos en un recipiente con agua fría para seguidamente dejarlas secar encima de un paño de cocina.
  • Ponemos a calentar aceite en una sartén, echamos el ajo la cebolla y el puerro que tendremos previamente picado con una pizca de sal y dejamos que se poche a fuego suave.
  • Pasado este tiempo, añadimos la carne picada salpimentamos y  le ponemos orégano.
  • Lo tendremos unos 15 o 20 min a fuego medio –alto  (hasta que la carne esté hecha).
  • Incorporamos un brik de tomate frito, mezclamos y dejamos unos minutos todo junto que se mezclen los sabores.
  • Engrasamos con una brocha la bandeja del horno y vamos poniendo la primera capa de pasta.
  • Después el preparado de carne.
  • Volvemos a poner la pasta, de nuevo la carne y esta vez pondremos una loncha de queso encima.
  • Terminaremos con la última capa de pasta, cubriremos todo con el tomate y añadiremos el queso rallado por encima.

  • Con  el horno previamente caliente a 200 grados con calor solo en la parte de arriba, la tendremos unos 8 - 10 minutos (hasta que esté gratinada) y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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