Ingredientes:
- Tomates rojos (1 kg)
- Manzana (1/2, la variedad que os guste)
- Pimiento rojo o verde (1/4)
- Ajo (1 diente)
- Cebolla (1/2)
- Pepino (1)
- Pan (opcional)
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
- Vinagre (1 cucharada)
- Sal y pimienta (al gusto)
Elaboración:
- En un bol ponemos los tomates y el pimiento (lavados), la manzana y el pepino (sin piel), la cebolla, el diente de ajo (sin el germen), un trocito de miga de pan (todo troceado), un vaso de agua y lo trituramos.
- Una vez hecho lo pasamos por un colador, después añadimos el aceite, el vinagre y la sal (al gusto), seguimos batiendo unos segundos hasta que se integre todo bien y listo.
¡Buen provecho!
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