Ingredientes:
- Noodles de arroz (375 g)
- Setas (350 g)
- Espárragos verdes (250 g)
- Gambas (yo he utilizado congeladas 400 g)
- Puerro (1, la parte blanca)
- Pimiento rojo (1)
- Cebolla (1)
- Ajo (3 - 4 dientes)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja (3 cucharadas)
- Salsa de ostras (1 cucharada)
Elaboración:
- Cocemos los noodles en agua hirviendo durante 5 - 7 minutos, después los escurrimos y reservamos un vaso de agua de su cocción por si hubiera que añadir al final.
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y echamos los dientes de ajos (laminados), a los pocos segundos añadimos las verduras (pimiento, puerro y cebolla cortadas más o menos del mismo tamaño), con el fuego medio - alto lo salteamos durante unos minutos procurando que queden al dente.
- En otra sartén con un poquito aceite salteamos primero las setas (limpias y troceadas) después los espárragos (lavados, cortados y desechando la parte dura) y por último las gambas (todo por separado y añadiendo aceite a medida que se vaya necesitando) lo añadimos a la sartén junto con la salsa de soja y la de ostras, damos un par de vueltas e incorporamos los noodles, salpimentamos al gusto, mezclamos todo, dejamos otro minuto al fuego sin dejar de remover y listo para disfrutarlos.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Se ve exquisito, pero soy cubana no se lo q es nodless
ResponderEliminarUn tipo de pasta, como los espaguetis, macarrones, etc
Eliminar