google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 CÓCTEL DE MARISCO CON MANZANA Y PIÑA - ACOMERYPUNTO
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CÓCTEL DE MARISCO CON MANZANA Y PIÑA

Ingredientes;

  • Gambón 
  • Palitos de surimi
  • Merluza
  • Lechuga 
  • Piña
  • Manzana
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa

Elaboración;

  • Pelamos el gambón, le quitamos la cabeza y la tripa, lo pasamos por la plancha vuelta y vuelta. Hacemos lo mismo con los medallones de merluza y los palitos (añadiendo aceite a la sartén a medida que se vaya necesitando) después salpimentamos al gusto. Cuando se enfríe troceamos todo (dejando algún gambón para decorar) lo pasamos a un bol y reservamos.
  • Pelamos la manzana y la troceamos, hacemos lo mismo con la piña y la lechuga, lo añadimos al bol junto con la mayonesa, mezclamos todo bien, lo colocamos en un cuenco o copa bonita y listo.

  • Podéis utilizar cualquier marisco fresco o congelado (langostinos, gambas, cigalas..) pescado (rape, congrio...) lechuga (brotes variados, escarola...) frutas que os gusten, (mango, melón, pera, aguacate..) o salsa rosa en vez de mayonesa, de cualquier forma está delicioso.   

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose 


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