TALLARINES CON PANCETA Y SALSA DE TOMATE CASERA

 Ingredientes;

• Tallarines (350 g)
• Panceta (500 g)
• Ajos (2 - 3 dientes)
• Salsa de tomate casera (300 g)
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)

Elaboración:

• Preparamos una salsa de tomate ligera con especias, RECETA  PINCHA AQUÍ
• Cocemos los tallarines durante 8 - 10 minutos en abundante agua hirviendo con sal, después los ponemos en un escurridor, los pasamos los por agua fría del grifo y los reservamos.

• Sofreímos los ajos (pelados y machacados) en una sartén con 2 - 3 cucharadas de aceite a fuego suave y cuando estén dorados los retiramos. En ese mismo aceite freímos la panceta (cortada en tiras y salpimentada), una vez esté dorada la ponemos en un plato y la reservamos también.

• Por último rehogamos los tallarines (en el aceite aromatizado con el ajo y la panceta), salpimentamos, emplatamos y listo.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose