google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO - ACOMERYPUNTO
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TORTILLA DE BRÓCOLI CON QUESO

 Ingredientes:

  • Brócoli (500 gr)
  • Huevos (8)
  • Queso rallado ( 3 cucharadas; yo he utilizado mezcla de 4 quesos)
  • Cebolleta o cebolla (1)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida (opcional)

Elaboración:

  • Cortamos los ramilletes del brócoli, los lavamos y cocemos en agua hirviendo unos 4 minutos (también lo podéis hacer al vapor o meterlo al microondas unos minutos).
  • Mientras tanto en una sartén con 2 - 3 cucharadas de aceite pochamos la cebolleta (previamente picada) con una pizca de sal. Una vez tengamos el brócoli cocido lo incorporamos a la sartén (bien escurrido y troceado) damos unas vueltas y lo reservamos.


  • En un bol batimos los huevos, añadimos el brócoli, el queso y salpimentamos.
  • Volvemos a poner aceite en la sartén y cuando coja temperatura volcamos la mezcla, cuajamos al gusto por los dos lados y listo. 

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose

 


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