- 300 g de pasta
- Brotes variados de lechuga
- Piña
- Manzana
- Paraguaya
- Queso manchego
- Mozzarella
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- En una olla con abundante agua y un chorrete de aceite cocemos la pasta hasta que quede al dente, después la escurrimos, enfriamos con agua del grifo y la reservamos.
- Mientras tanto las frutas que elijamos las lavamos, pelamos y cortamos a nuestro gusto al igual que el queso (podéis poner cualquier fruta de temporada que os guste).
- Una vez tengamos la pasta bien escurrida la pasamos a un bol, aliñamos con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta (cantidad al gusto).
- En una fuente colocamos los brotes de lechuga, encima la pasta y los dados de queso, alrededor ponemos las frutas (yo la pongo de ésta manera para que sea más fácil a la hora de repartir) aliñamos con el resto de la vinagreta por todo y listo.
Mariasun y Jose
Esquisito, me encanta. Riquísimo. Un placer aprender estos platos. Felicidades !!!
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