JUDÍAS VERDES COCIDAS CON PATATAS Y VINAGRETA CON ACEITE DE ALBAHACA

Ingredientes:

• 500 gr de judías verdes 
• 2 patatas
• Sal
• Pimienta
• Vinagre
• Aceite de albahaca: RECETA AQÚI

Elaboración:

• Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer en una olla con agua. Después les quitamos las puntas y las hebras a las judías verdes, las troceamos, las lavamos y las reservamos en un escurridor.

• Cuando el agua de la olla comience a hervir añadimos las judías verdes y una poquita sal, dejamos cocer todo unos 10 - 15 minutos (vamos sacando las patatas a medida que se vayan haciendo).

• Mientras tanto preparamos la vinagreta: en un recipiente ponemos el aceite de albahaca, vinagre, sal y pimienta (cantidad al gusto) mezclamos y la reservamos.

• Una vez tengamos las judías verdes y las patatas cocidas, las dejamos en el escurridor, después las mezclamos con la vinagreta y listo. 

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose