FALAFEL AL HORNO CON SALSA DE YOGURT

Ingredientes:

• Un frasco de garbanzos cocidos (500gr)
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)
• Comino molido
• Pimienta molida
• Cilantro fresco (yo no tenia y lo he sustituido por perejil)
• Sal
• Pan rallado
• Salsa de yogurt VER RECETA AQUÍ

Elaboración:

• Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y rehogamos a fuego suave la cebolleta y el ajo (previamente picados) unos 8 - 10 minutos. Mientras tanto trituramos los garbanzos (previamente lavados, escurridos y secos).

• Una vez que tengamos la pasta hecha la ponemos en un bol y añadimos el resto de ingredientes ( menos el pan rallado), lo tapamos con film transparente y lo dejamos 1 hora en la nevera.

• Pasado ese tiempo formamos los falafel ( pequeñas hamburguesas) los pasamos por pan rallado, los ponemos  en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y con el horno previamente caliente a 190 grados con calor arriba y abajo los colocamos en la parte media unos 20 - 30 minutos ( hasta que se doren), dejamos que se enfríen, los acompañamos de una riquísima salsa de yogurt y listo.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose