- 600 gr de champiñones
- Aceite de oliva (3 - 4 cucharadas)
- Sal
- Pimienta
- Cayena (1 )
- Vino blanco (125 ml)
- Ajos (2 dientes)
- Harina (1 cucharada)
- Agua (250 ml)
- Perejil
Elaboración:
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, echamos la cayena y los dientes de ajo (laminados) y lo dejamos a fuego lento que se doren un poquito.
- Mientras tanto lavamos los champiñones, los secamos y troceamos para seguidamente añadirlos a la sartén (subimos el fuego). Salpimentamos, damos unas vueltas durante un par de minutos y después añadimos la harina, volvemos a mezclar todo sin dejar de remover durante otro minuto.
- Pasado ese tiempo incorporamos el vino, el agua y el perejil picado, dejamos cocer a fuego medio unos 20 - 25 minutos, probamos de sal y listo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Que delicia de comida que es la cayena con que otro nombre sele llama
ResponderEliminarChile
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