google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 CEBOLLA CARAMELIZADA - ACOMERYPUNTO
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CEBOLLA CARAMELIZADA


Ingredientes:
  • Aceite de oliva (4 o 5 cucharadas)
  • 5 cebolletas
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • Vinagre
Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, echamos las cebolletas que previamente hemos cortado en juliana con una pizca de sal y dejamos que se poche unos 25 minutos a fuego suave.
  • Pasado ese tiempo añadimos el azúcar y el vinagre, yo he puesto una cucharadita de postre de cada cosa por cada cebolleta (5 de azúcar y 5 de vinagre) mezclamos, bajamos otro poquito el fuego y dejamos que caramelice poco a poco removiendo de vez en cuando. Yo la he tenido 50 minutos más. La podemos utilizar para acompañar carnes, pescados, hacer empanadas, preparar canapés....



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

6 comentarios:

  1. Cuanto me gusta la cebolla caramelizada y que poco la hago, todo por pereza, la tuya te ha quedado maravillosa y seguro que deliciosa, es ideal para acompañar muchos platos...Bess

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    Respuestas
    1. Si que es verdad, es laboriosa pero merece la pena!
      Gracias Esther bess

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    2. Si que es verdad, es laboriosa pero merece la pena!
      Gracias Esther bess

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  2. Espectacular, ideal para acompañar: carnes, pescados, canapés, postres. . . . 😀

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  3. ¡Gracias por compartir esto con nosotros!

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