CANAPÉ DE SOLOMILLO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 solomillo de cerdo
• 1 rulo de queso de cabra
• Pan
• Cebolla caramelizada (Para ver la receta pincha aquí)

Elaboración:

• Tostamos ligeramente el pan (yo después lo he cortado con un aro para darle forma redonda). El solomillo lo partimos en medallones de unos 2 cm, los salpimentamos y los pasamos por la plancha con un poquito aceite. El queso también lo troceamos haciendo lonchas de 1 cm más o menos y lo marcamos un pelín con una pizca de aceite en una sartén (unos segundos y sin darles la vuelta porque se deshacen rápido).
• De base ponemos el pan tostado, encima el solomillo, después el queso, por último la cebolla caramelizada y listo.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose