viernes, 22 de septiembre de 2017

CEBOLLA CARAMELIZADA


Ingredientes:
  • Aceite de oliva (4 o 5 cucharadas)
  • 5 cebolletas
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • Vinagre
Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, echamos las cebolletas que previamente hemos cortado en juliana con una pizca de sal y dejamos que se poche unos 25 minutos a fuego suave.
  • Pasado ese tiempo añadimos el azúcar y el vinagre, yo he puesto una cucharadita de postre de cada cosa por cada cebolleta (5 de azúcar y 5 de vinagre) mezclamos, bajamos otro poquito el fuego y dejamos que caramelice poco a poco removiendo de vez en cuando. Yo la he tenido 50 minutos más. La podemos utilizar para acompañar carnes, pescados, hacer empanadas, preparar canapés....



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

6 comentarios:

  1. Cuanto me gusta la cebolla caramelizada y que poco la hago, todo por pereza, la tuya te ha quedado maravillosa y seguro que deliciosa, es ideal para acompañar muchos platos...Bess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que es verdad, es laboriosa pero merece la pena!
      Gracias Esther bess

      Eliminar
    2. Si que es verdad, es laboriosa pero merece la pena!
      Gracias Esther bess

      Eliminar
  2. Espectacular, ideal para acompañar: carnes, pescados, canapés, postres. . . . 😀

    ResponderEliminar
  3. ¡Gracias por compartir esto con nosotros!

    ¿Pero no crees que necesitas una nueva plantilla para tu blog?
    Compruebe esto: http://www.templates-builder.com

    ResponderEliminar