SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

Ingredientes:

• Aceite de oliva (3 o 4 cucharadas)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 200 ml de nata líquida de cocinar
• Pimiento asado (yo he utilizado medio) PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA 

Elaboración:

• Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos los ajos laminados y antes de que se quemen los retiramos, en ese mismo aceite pochamos la cebolla (picada) a fuego medio con una pizca de sal, cuando esté transparente incorporamos los ajos y las tiras de pimiento asado, damos unas vueltas y añadimos la nata líquida, la pimienta y la nuez moscada (al gusto) removemos, probamos de sal y dejamos unos 3 minutos cociendo para que espese, por último la pasaremos por la batidora hasta que quede una salsa suave.

• Esta salsa sirve para acompañar carnes, pescados, verduras, como base para hacer canapés...

¡Buen provecho!
Mariasun  y Jose