TARTA DE MANZANA

Para 6 - 8 personas necesitaremos:

• 3 huevos

• 3 manzanas

• 1 vaso de leche

• 1 vaso de harina de trigo

• 1 vaso de azúcar

• 1 sobre de levadura

• Mantequilla (unos 25 gramos)

• Mermelada de melocotón

Elaboración:

• Primero pelamos y troceamos dos manzanas,  en un bol con los demás ingredientes, las mezclamos con la batidora. (la mantequilla la metemos unos segundos al microondas antes de incorporarla).

• Engrasamos el molde ( tiene que ser desmontable) con mantequilla  y vertemos la mezcla.

• Pelamos la manzana que nos queda, la descorazonamos y las cortamos en  gajos, la colocaremos encima de la mezcla con cuidado.

• Tendremos el horno previamente caliente  a 180 grados con calor arriba y abajo.

• Colocaremos el molde en la parte media y la tendremos unos 35 minutos.

• Pasado éste tiempo nos aseguraremos de que la masa está hecha ( haciendo la prueba del palillo) la sacaremos del horno, dejaremos que se temple y con una brocha de cocina la pintaremos por encima con la mermelada de melocotón ( la cuál he metido unos segundos al microondas para que esté más líquida) y por último dejaremos que se enfríe antes de desmoldar.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose