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AJOBLANCO A MI MANERA



Ingredientes:
  • 125 gr de almendra cruda peladas
  • Pan (150 g)
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Aceite de oliva (50 ml)
  • Agua (300 ml)
  • Leche de almendra (125 ml)
Elaboración:
  • Ponemos a remojo el pan para que se ablande, después quitamos la corteza y la miga la  reservamos.
  • Mientras tanto con picadora o batidora trituramos las almendras (si la batidora no es muy potente, mejor dejar las almendras a remojo la noche anterior y añadir medio vaso de agua al batirlas) vamos añadiendo ingredientes y batiendo (la miga de pan, el ajo troceado, el agua, la leche de almendras (realza el sabor), el vinagre e incorporamos el aceite poco a poco para que emulsione bien, salpimentamos al gusto, lo guardamos en la nevera para servirlo bien fresquito y listo.





¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             

1 comentario:

  1. Uhmnnnnnn que pinta más apetecible tiene , espectacular presentación. 😉

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