miércoles, 17 de mayo de 2017

ENSALADILLA TRES DELICIAS CON VINAGRETA DE FRESAS



Ingredientes para 4 personas:
  • 3 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1/2 granada
  • 2 latas de atún
  • 1/4 de langostinos cocidos
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • Vinagreta de fresas para ver la receta PINCHA AQUÍ

Elaboración:
  • Quitamos las cabezas a los langostinos, los pelamos y los reservamos.
  • Ponemos una cacerola al fuego con agua y sal, cocemos las patatas (con piel) y las zanahorias (peladas) durante  unos 20 minutos y las vamos sacando a medida que estén cocidas, no tienen que quedar  demasiado blandas para que después podamos trocearlas y no  se nos deshagan. Si utilizáis los langostinos frescos podéis poner las cabezas a cocer con las patatas y las zanahorias y pasarlos por la  plancha con un poquito aceite y una pizca de sal.
  • Preparamos todos los ingredientes y troceamos las patatas, las zanahorias, la manzana y los langostinos.
  • Lo ponemos todo en un bol junto con la vinagreta de fresas, mezclamos y listo. También se puede servir con la vinagreta en una salsera para que cada uno se sirva la cantidad que quiera.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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