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PATATAS CON JAMÓN ACOMERYPUNTO

Ingredientes:
  • 4 - 5 patatas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo (3 - 4 dientes)
  • Perejil
  • 90 gr de jamón 
  • Aceite de oliva (para freírlas)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 litro de agua o caldo 
Elaboración:
  • Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm más o menos de grosor y las freímos un poquito en abundante aceite (no es necesario freírlas del todo) las dejamos en papel absorbente, salpimentamos y reservamos.
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y rehogamos a fuego suave el ajo (previamente picado) cuándo vaya cogiendo color añadimos el jamón (partido en dados) damos un par de vueltas que se fría un poquito e incorporamos las patatas, el vino, el caldo, y el perejil picado, removemos y lo dejamos cocer unos 15 minutos (hasta que la patata esté tierna), probamos de sal y listo.


¡ Buen provecho!
Mariasun y Jose

1 comentario:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 10:01

    Espectacular y ricas para cualquier ocasión. :)

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