POLLO AL LIMÓN

 

 Ingredientes:

• Pollo (400 g)
• Jengibre 
• Ajo (1 diente, o una cucharadita de ajo en polvo)
• Salsa de soja (una cucharada)
• Huevo (1)
• Maicena para rebozar el pollo

Para la salsa de limón:

• Limón (el zumo de 2 limones y ralladura)
• Caldo de pollo (1 vaso grande)
• Azúcar (1 cucharada)
• Sal (1/2 cucharadita)
• Miel (1 cucharada)
• Maicena (1 cucharada)

Elaboración:

• Troceamos el pollo, lo colocamos en un bol, añadimos jengibre, ajo, salsa de soja, y huevo, mezclamos todo bien, lo tapamos con papel film y dejamos macerar 2 horas en la nevera.

• Pasado ese tiempo lo pasamos a un escurridor, para después rebozarlo en maicena y freírlo en  abundante aceite caliente. lo reservamos en papel absorbente.

Para la salsa de limón:

• En un cazo ponemos el vaso de caldo, el  zumo de limón (colado) y un poco de ralladura, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar, una cucharada de maicena, sal, dejamos que espese sin dejar de remover y listo.

¡Buen provecho!