Ingredientes:
- Pollo (400 g)
- Jengibre
- Ajo (1 diente, o una cucharadita de ajo en polvo)
- Salsa de soja (una cucharada)
- Huevo (1)
- Maicena para rebozar el pollo
Para la salsa de limón:
- Limón (el zumo de 2 limones y ralladura)
- Caldo de pollo (1 vaso grande)
- Azúcar (1 cucharada)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Miel (1 cucharada)
- Maicena (1 cucharada)
Elaboración:
- Troceamos el pollo, lo colocamos en un bol, añadimos jengibre, ajo, salsa de soja, y huevo, mezclamos todo bien, lo tapamos con papel film y dejamos macerar 2 horas en la nevera.
- Pasado ese tiempo lo pasamos a un escurridor, para después rebozarlo en maicena y freírlo en abundante aceite caliente. lo reservamos en papel absorbente.
Para la salsa de limón:
- En un cazo ponemos el vaso de caldo, el zumo de limón (colado) y un poco de ralladura, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar, una cucharada de maicena, sal, dejamos que espese sin dejar de remover y listo.
¡Buen provecho!
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