TOSTA DE AGUACATE CON TOMATES ALIÑADOS

Ingredientes;

• Rebanadas de pan (2 - 3)
• Aguacates (2)
• Tomates (2 - 3)
• Cebolla roja o cebolleta (1/2)
• Ajo (1 diente)
• Limón o lima (1)
• Comino (una pizca) 
• Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)
• Sal
• Pimienta molida
• Albahaca

Elaboración:

• En un bol ponemos los tomates (sin piel, sin pepitas y cortados en dados pequeños). Añadimos cebolla (cortada en juliana), el ajo (picado) una pizca de comino, albahaca, el zumo de 1/2 limón (colado), un poco de su ralladura, un chorrete de aceite, sal y pimienta, mezclamos todo bien y lo reservamos.

• Mientras tanto en otro recipiente machacamos ligeramente los aguacates con un tenedor, añadimos unas gotas de limón, una pizca de sal y mezclamos.

•  Una vez hecho tostamos el pan y montamos la tosta, poniendo el aguacate de base, encima el tomate con todo su aliño y lista para disfrutarla.

¡Buen provecho!