google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 SARTÉN DE CARNE, CON VERDURAS Y HUEVO - ACOMERYPUNTO
Menu

SARTÉN DE CARNE, CON VERDURAS Y HUEVO

Ingredientes;

  • Carne picada (cerdo, ternera, pollo... 500 g) 
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Ajetes tiernos (1 )
  • Cebolla (1)
  • Pimiento rojo (1/2)
  • Calabacín (1/2)
  • Tomates rojos (3 - 4)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Albahaca (si es fresca mejor)
  • Perejil 
  • Orégano
  • Queso rallado (3 cucharadas)
  • Huevos (3)

Elaboración;

  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y cuando coja temperatura sofreímos el ajo, la cebolla el y pimiento (todo picado) con una pizca de sal. 
  • Pasado 3 - 4 minutos agregamos el calabacín (lavado y cortado en dados), dejamos otro par de minutos que suelte el agua y añadimos la carne picada, salpimentamos, mezclamos y dejamos que se haga.

  • Después incorporamos el tomate (rallado) junto con el orégano y la albahaca, dejamos cocer unos 20 - 25 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando.
  • Una vez tengamos el tomate hecho ponemos una cucharada de queso rallado (por cada huevo) haciendo un hueco para después colocarlos, (mejor cascarlos primero en una taza y después volcarlos con cuidado), tapamos y dejamos que se hagan a fuego lento. Cuando estén a nuestro gusto, salpimentamos, echamos un puñado de perejil picado por encima y listo.


¡Buen provecho!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Seguidores