Ingredientes:
- 2 patatas
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva o mantequilla
Elaboración;
- Pelamos las patatas, las rallamos con un rallador grueso sobre un recipiente, salpimentamos y mezclamos.
- Después hacemos bolas y las aplastamos como si fuesen hamburguesas o tortitas (procurando que no queden demasiado gruesas).
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, y a fuego suave dejamos cocer hasta que se doren, primero por un lado, después por el otro y listo. Sirve como guarnición para acompañar carnes, pescados, huevos...
¡Buen provecho!
En el Kanton de Berna el rösti se hace con manteca de cerdo (schmals) y a las patatas se le añade trocitos de tocino.
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