Ingredientes;
- Melón
- Jamón en lonchas
- Aceitunas sin hueso
- Brotes de lechuga
- Mozzarella
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta molida
- Pistachos
Elaboración;
- Quitamos la corteza y las pepitas al melón y lo troceamos (yo he utilizado un saca bolas). El jamón lo cortamos en tiras finas y lo enrollamos. La mozzarella en dados y las aceitunas las podemos dejar enteras o partidas por la mitad.
- En un bol ponemos el aceite, vinagre, sal, pimienta y un puñado de pistachos previamente pelados y picados, (cantidades al gusto) y lo mezclamos todo bien.
- Por último la colocamos en una fuente, le ponemos la vinagreta de pistachos por encima y listo.
¡Buen provecho!
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