google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 BARQUITAS RELLENAS DE POLLO, ESPINACAS Y QUESO - ACOMERYPUNTO
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BARQUITAS RELLENAS DE POLLO, ESPINACAS Y QUESO


 Ingredientes:

  • Barquitas (8)
  • Pechugas de pollo (3 - 4)
  • Aceite de oliva (3 - 4 cucharadas)
  • Cebolla (1)
  • Ajo (2 dientes)
  • Espinacas (150 g)
  • Queso crema (150 g)
  • Mozzarella rallada (2 cucharadas)
  • Tomatitos cherry ( 15 - 20)
  • Sal
  • Pimienta molida
Elaboración;
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y freímos las pechugas de pollo (previamente cortada en tiras y salpimentadas) después las reservamos.
  • Añadimos mas aceite a la sartén y sofreímos el ajo y la cebolla (previamente picados) con una pizca de sal. 
  • Después incorporamos las espinacas, damos un par de vueltas y añadimos el tomate lavado y  cortado en dados (si no tenéis cherry podéis poner tomate normal) seguimos cocinando otro par de minutos. ´

  • Una vez hecho, añadimos a la sartén las pechugas, junto con el queso crema y la mozzarella, mezclamos para que se integre todo y rellenamos las barquitas, poniéndoles encima unas rodajas de tomate. 
  •  Por último (con el horno previamente encendido a 180 - 190 grados), las colocamos en la parte de arriba durante unos minutos para que se gratinen y listo.

¡Buen provecho!






2 comentarios:

  1. Buenos días. Realmente delicioso. Cómo me gusta tu cocina 👌👌

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  2. Se ve que está muy sabrosa tu receta ,la voy a preparar

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