google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 GAZPACHO DE SANDÍA - ACOMERYPUNTO
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GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes;

  • Tomates maduros (1 k)
  • Sandía pelada y sin pepitas (800 g)
  • Pimiento rojo  (1/2)
  • Pepino (1)
  • Cebolleta (1/2)
  • Ajo (1 diente)
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Vinagre (1 cucharada)
  • Sal 
  • Pan duro (50 g opcional)

Elaboración;

  • Lavamos los tomates y el pimiento, quitamos el germen al diente de ajo, pelamos la cebolleta y el pepino y colocamos todo troceado en el vaso de la batidora (hay que hacerlo en varias tandas) lo vamos pasando por un colador.

  • Hacemos lo mismo con la sandía, la troceamos y batimos. A ese zumo añadimos el pan y volvemos a triturar para seguidamente añadirlo al bol. 
  • Una vez lo tengamos hecho sazonamos al gusto, agregamos también el aceite y el vinagre, volvemos a batir todo junto durante 1 - 2 minutos. Después lo tapamos y guardamos en la nevera para que esté bien fresquito a la hora de servir y listo. (si os gusta menos espeso podéis añadir agua).



¡Buen provecho!

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