google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS - ACOMERYPUNTO
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CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS


Ingredientes:

  • Contramuslos de pollo (4)
  • Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)
  • Ajo (2 - 3 dientes)
  • Perejil 
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Laurel (2 hojas)
  • Vino blanco (100 ml)
  • Patatas (2 - 3)
  • Cebolla o cebolleta (1)
  • Pimiento rojo (1)
  • Caldo de pollo (250 ml)

Elaboración;

  • En un bol ponemos el aceite junto con el vino, tomillo, romero, el ajo picado, perejil, sal y pimienta (cantidades al gusto), mezclamos e incorporamos los contramuslos impregnándolos muy bien con la mezcla, los tapamos con papel film y dejamos en la nevera 2 - 3 horas (mejor si lo hacemos la noche anterior, y lo removemos un par de veces).
  • En otro bol ponemos la cebolla y el pimiento (cortados en juliana), las patatas (peladas y con un grosor de 1 cm más o menos), salpimentamos, añadimos también un chorrete de aceite y el caldo de pollo, mezclamos y lo colocamos en un recipiente apto para horno, agregamos las hojas de laurel partidas por la mitad y una ramita de romero fresco. 
  • Sacamos de la nevera los contramuslos y los colocamos encima de las patatas con todo su marinado.

  • Lo metemos al horno (previamente caliente a 190 grados con calor arriba y abajo) y dejamos que se hagan dándoles la vuelta a la mitad del tiempo (yo los he tenido algo más de 1 hora, si vemos que se quedan seco añadiremos más caldo) y listo para disfrutarlos. 
¡Buen provecho!

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