google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 TORRIJAS DE LECHE Y MIEL AL AROMA DE AZAHAR - ACOMERYPUNTO
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TORRIJAS DE LECHE Y MIEL AL AROMA DE AZAHAR


 Ingredientes;

  • Pan de torrijas (o del día anterior)
  • Naranja (la cáscara)
  • Limón (la cáscara)
  • Palito de canela (1)
  • Leche (750 ml)
  • Azúcar (4 - 5 cucharadas)
  • Huevos (2 - 3)
  • Agua de azahar (unas gotas)
  • Miel (1 vaso grande)
  • Agua (1 vaso pequeño)
  • Aceite de girasol (el necesario)
Elaboración:

  • En una cacerola ponemos la leche junto con las cáscaras de naranja y limón (previamente lavadas y sin la parte blanca) y el palito de canela, dejamos a fuego suave hasta que rompa a hervir (removiendo de vez en cuando) después añadimos el azúcar (cantidad al gusto) mezclamos, apagamos el fuego y reservamos con una tapadera hasta que se enfríe. 


  • Pasamos la leche por un colador, partimos el pan en rebanadas de un par de dedos de grosor y las empapamos bien con la leche, después las pasamos por huevo batido y seguidamente las freímos en abundante aceite (a fuego medio - alto) hasta que estén doradas por ambos lados, las vamos dejando en papel absorbente.



  • Por último tenemos que enmelar las torrijas; en un cazo ponemos la miel con el agua y la esencia de azahar, lo dejamos a fuego suave hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y en esa mezcla  bañamos las torrijas durante unos segundos, las colocamos en una fuente (la miel sobrante la repartimos por encima), dejamos enfriar y listo.

¡Buen provecho!


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