google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 POLLO EN SALSA CON JAMÓN - ACOMERYPUNTO
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POLLO EN SALSA CON JAMÓN

 Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • 1 pollo
  • Jamón serrano (90 g)
  • 1 cebolla
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 1 tomate
  • Perejil
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce o picante
  • Vino blanco (1/2 vaso pequeño)
  • Caldo de pollo, verduras...

Elaboración;

  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y marcamos a fuego medio - fuerte el pollo (previamente troceado y salpimentado). Una vez esté dorado añadimos el jamón (cortado en dados), damos unas vueltas  y reservamos las dos cosas.
 
  • En ese mismo aceite (si es necesario se añade más) sofreímos el ajo (picado) unos segundos después añadimos la cebolla, el pimiento y una rama de romero con una pizca de sal, dejamos que se poche todo a fuego suave. Después echamos una cucharadita de pimentón, damos un par de vueltas e incorporamos el tomate y el vino, dejamos reducir.


  • Pasado ese tiempo incorporamos el pollo y el jamón a la cazuela, cubrimos con el caldo, le ponemos la tapa dejando salir el vapor y dejamos unos 35. 40 minutos cocer a fuego medio, por último agregamos un puñado de perejil fresco picado, probamos de sal y listo.



¡Buen provecho!

Mariasun y Jose





 


 

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