Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 pollo
- Jamón serrano (90 g)
- 1 cebolla
- 3 - 4 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- Perejil
- Romero
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón dulce o picante
- Vino blanco (1/2 vaso pequeño)
- Caldo de pollo, verduras...
Elaboración;
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y marcamos a fuego medio - fuerte el pollo (previamente troceado y salpimentado). Una vez esté dorado añadimos el jamón (cortado en dados), damos unas vueltas y reservamos las dos cosas.
- En ese mismo aceite (si es necesario se añade más) sofreímos el ajo (picado) unos segundos después añadimos la cebolla, el pimiento y una rama de romero con una pizca de sal, dejamos que se poche todo a fuego suave. Después echamos una cucharadita de pimentón, damos un par de vueltas e incorporamos el tomate y el vino, dejamos reducir.
- Pasado ese tiempo incorporamos el pollo y el jamón a la cazuela, cubrimos con el caldo, le ponemos la tapa dejando salir el vapor y dejamos unos 35. 40 minutos cocer a fuego medio, por último agregamos un puñado de perejil fresco picado, probamos de sal y listo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Se lo ve riquísimo
ResponderEliminarVoy a hacerlo que buena pinta maria gracias por tus recetas
ResponderEliminarGracias hoy comeré más rico q nunca natural.
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