google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 TORTITAS DE PATATA CON BACON Y QUESO - ACOMERYPUNTO
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TORTITAS DE PATATA CON BACON Y QUESO

Ingredientes:

  • Patatas (2- 3)
  • Bacon (8 lonchas)
  • Huevos (1)
  • Ajo (1 - 2 dientes)
  • Cebolleta (1)
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado (2 cucharadas)

Elaboración:

  • Cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas, (también lo podéis hacer en el microondas pinchándolas por varios sitios y con la tapa puesta).
  • Mientras tanto en una sartén con 2 - 3 cucharadas de aceite pochamos a fuego suave (unos 8 - 10 minutos) el ajo y la cebolla (previamente picados) con una pizca de sal.
  • El bacon lo troceamos (yo lo he metido unos segundos al microondas para desgrasar un poco), también lo podéis saltear un poquito en la sartén sin nada de aceite, después lo reservamos.
  • Una vez tengamos las patatas cocidas y templadas les quitamos la piel y las chafamos con un tenedor, añadimos el huevo, el queso rallado, un puñado de perejil picado, el sofrito de ajo y cebolleta (escurrido de aceite) y el bacon, salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo, tapamos con film y lo dejamos en la nevera mínimo 30 minutos.

  • Pasado ese tiempo damos forma a las tortitas (yo he utilizado un aro para que salgan del mismo tamaño).
  • Echamos aceite en la sartén y cuando coja temperatura las doramos por los dos lados, después las dejamos en papel absorbente para el exceso de aceite y listo.

 

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose 













 


 


 


 

4 comentarios:

  1. ¡Enhorabuena por el contenido! Me ha sido de mucha utilidad.
    Me ha quedado buenisimo

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  2. Muy buen post, gracias por compartir esta información, sin duda seguiré esperando a que subas más contenido.

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  3. No lo había probado nunca y me ha encantado!! muchisimas gracias

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