Ingredientes:
- Pollo (600 gr )
- Brócoli (500 gr)
- Zanahoria (2 - 3)
- Ajo (4 dientes)
- Cebolla (1)
- Pimiento (1)
- Sal
- Pimienta
- Azúcar moreno ( 1 - 2 cucharadas)
- Aceite de oliva ( 2 - 3 cucharadas)
- Salsa de soja (2 - 3 cucharadas)
- Salsa de ostras (1 cucharada)
Elaboración:
- En una olla con abundante agua hirviendo y una poca sal escaldamos durante 2 - 3 minutos el brócoli (cortado en ramilletes) y la zanahoria (pelada y cortada en bastones), después lo pasamos a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción y reservamos.
- En una sartén con el aceite caliente y temperatura media - alta salteamos el pollo (previamente troceado y salpimentado) sin dejar de remover. Después añadimos el ajo (en láminas), el pimiento y la cebolla ( en juliana) damos unas vueltas (procurad que quede al dente) e incorporamos el brócoli y la zanahoria (escurridos) junto con la soja, el azúcar (podéis utilizar blanca ) y la salsa de ostras, (las cantidades son al gusto, hay que tener en cuenta que la salsa de ostras lleva bastante sal, así que os recomiendo probar antes de añadir) dejamos un par de minutos que se mezclen los sabores y listo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
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