google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 GARBANZOS CON ARROZ - ACOMERYPUNTO
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GARBANZOS CON ARROZ

 Ingredientes:

  • 500 gr de garbanzos
  • 200 gr de arroz 
  • Bacon curado ahumado
  • Chorizo
  • Hueso de jamón
  • Cebolla (1)
  • Ajo (4 -5  dientes)
  • Pimiento (1/2 rojo o verde)
  • Laurel (1 hoja)
  • Tomillo 
  • Romero
  • Perejil
  • Comino
  • Clavo
  • Pimentón dulce 
  • Sal
  • Cayena (guindillas) opcional
  • Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)
  • Salsa de tomate casera RECETA PINCHA AQUÍ

Elaboración:

  • La noche anterior ponemos a remojo los garbanzos. Al día siguiente los escurrimos y en la olla que vayamos a utilizar los ponemos junto con el resto de ingredientes (menos el arroz), los cubrimos con agua caliente (unos tres dedos por encima). Cuando comiencen a hervir les quitamos la espuma que se forma, después los tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos (en olla a presión, si es olla tradicional 1 hora más o menos).

  • Pasado ese tiempo abrimos la olla (añadimos más agua caliente si fuera necesario) dejamos que comience de nuevo a hervir e incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos cocer unos 15 minutos (yo el arroz lo dejo cocer sin tapa) si la volvéis a poner tarda menos (unos 3 - 4 minutos) probamos de sal y listo.
 

¡Buen provecho! 

Mariasun y Jose


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