ARROZ CON POLLO

Ingredientes:

• Arroz (400 gr)
• Pollo (he utilizado 2 contra muslos)
• Aceite de oliva (4 cucharadas)
• Ajo (3 - 4 dientes)
• Cebolla (1)
• Tomate rojo (1)
• Pimiento (1/2 rojo o verde)
• Laurel (1 hoja)
• Romero (1 rama)
• Perejil (fresco)
• Pimentón dulce
• Comino 
• Sal
• Pimienta 
• Vino blanco (125 ml)
• Caldo de pollo (el necesario)

Elaboración:

• En una sartén con aceite caliente marcamos los trozos de pollo (salpimentados), una vez estén dorados añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento (todo picado) la hoja de laurel y el romero, dejamos pochar unos 7 - 8 minutos removiendo.

• Pasado ese tiempo  añadimos el tomate (rallado), mezclamos y dejamos reducir, seguidamente echamos el vino y también dejamos que reduzca.

• Incorporamos el arroz y damos unas vueltas que se integre, después el comino y el pimentón (podéis poner las especias que os gusten) damos otro par de vueltas, echamos el caldo ( siguiendo instrucciones del envase) un puñado de perejil picado y dejamos cocer unos 18 minutos, probamos de sal y listo. 

 

                                                                                                                                          

 

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose