PIZZA CON BASE DE ARROZ

 Ingredientes:

• Arroz cocido (4 tazas grandes de 250 ml) RECETA DE ARROZ BLANCO PINCHA AQUÍ
• Huevos (2)
• Queso de gratinar (5 cucharadas)
• Sal
• Pimienta molida

Elaboración:

• En un bol ponemos el arroz cocido junto con los huevos, el queso, la sal, la pimienta y lo mezclamos todo bien.

• Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y volcamos la mezcla dándole la forma (redonda, cuadrada...) dejamos 1 - 2 cm de grosor y marcamos bien los bordes con una cuchara.

• Con el horno previamente caliente a 220 grados, la ponemos en la parte media con calor arriba y abajo unos 25 minutos (hasta que esté un poquito dorada).

• Pasado ese tiempo la rellenamos, (yo le puesto salsa de tomate casera PARA VER LA RECETA  PINCHA AQUÍ, mozzarella, tomatitos cherry, champiñón, albahaca fresca y orégano) después la volvemos a meter el el horno otros 5 - 6 minutos más y listo. 

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose