Ingredientes:
- Lentejas (2 vasos grandes)
- Aceite de oliva (2 - 3 cucharadas)
- Chorizo (cantidad al gusto)
- Pimiento (1/2 rojo o verde)
- Tomate (1 rojo)
- Cebolla (1)
- Ajo (5 - 6 dientes)
- Laurel (1 hoja)
- Pimentón dulce (una cucharada de postre)
- Cayena - guindilla (1 - 2)
- Comino
- Perejil
- Tomillo
- Sal
Elaboración:
- En una olla ponemos todos los ingredientes (yo las verduras unas veces las pico y rallo el tomate, otras veces las parto por la mitad), añadimos agua (que sobresalga unos 3 dedos por encima) y dejamos cocer a fuego medio (con una tapa medio puesta dejando que salga el vapor) unos 40 - 45 minutos mirando de vez en cuando. (Si hubiese que añadir más agua seria agua caliente). Una vez estén cocidas las lentejas podemos pasar por la batidora las verduras (el pimiento, la cebolla, el tomate y algún diente de ajo con un poco de caldo para espesar el guiso), por último probamos de sal y si vemos las guindillas las retiramos y listo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Acabo de descubrir vuestro blog y me encanta!!!! gracias por compartirlo con nosotros.
ResponderEliminar¡Me ha gustado mucho!
ResponderEliminarMuchas gracias por el contenido
ResponderEliminarbuenisimas lentejas!
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