TORTA TUMACA

Ingredientes;

• 1 pan redondo (plano)
• Jamón serrano (unas lonchas)
• 4 - 5 tomates rojos
• 1 - 2 dientes de ajo
• Aceite de albahaca (RECETA AQUÍ)

Elaboración:

• Partimos el pan por la mitad y lo ponemos unos minutos en el horno para que se tueste un poquito.
• Mientras tanto rallamos los tomates, añadimos un chorrete de aceite de albahaca (también podéis utilizar aceite de oliva) mezclamos y reservamos.

• Cuando el pan lo tengamos un poquito tostado apagamos el horno, partimos el ajo por la mitad y se lo restregamos, después ponemos el tomate (igual a las dos mitades) una de ellas la reservamos, a la otra le colocamos las lonchas de jamón encima y la volvemos a meter un par de minutos al horno aprovechando el calor residual (el tiempo necesario para que el jamón sude un poquito no se tiene que tostar). 

• Pasado ese tiempo lo sacamos del horno, volvemos a poner un hilo de aceite por encima, tapamos con la otra mitad del pan y listo.  

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose