google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 SETAS SHIITAKE RELLENAS DE POLLO CON VERDURAS - ACOMERYPUNTO
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SETAS SHIITAKE RELLENAS DE POLLO CON VERDURAS

Ingredientes:
  • Setas shiitake (350 g)
  • Pollo (pechuga o contra muslo)
  • Ajo (1 - 2 dientes)
  • Cebolla o cebolleta  (1)
  • Pimiento rojo o verde (1/2)
  • Tomate (2 - 3 maduros)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Albahaca ( 2 - 3 hojas)
  • Queso (para gratinar)
Elaboración:
  • Echamos un poquito aceite en una sartén y rehogamos el ajo (picado) a fuego suave, cuándo coja un poquito color añadimos la cebolleta y el pimiento (cortados en trocitos pequeños) y también los rabillos de las setas (previamente limpias) ponemos una pizca de sal y dejamos unos 3 - 4 minutos.

  • Mientras tanto cortamos el pollo, lo incorporamos a la sartén, salpimentamos y dejamos que se dore.

  • Una vez el pollo esté hecho agregamos el tomate (rallado) y las hojas de albahaca (también en trocitos) subimos el fuego y dejamos reducir.
  • Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, forramos la bandeja con papel vegetal, rellenamos las setas poniéndoles encima un poquito queso, colocamos la bandeja en la parte media durante unos 10 - 12 minutos y listo.



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose























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