COLIFLOR AL AJO PIMENTÓN

Ingredientes:

• Coliflor 
• Aceite de oliva (5 - 6 cucharadas)
• Ajo (2 - 3 dientes)
• Sal
• Vinagre
• Pimentón dulce o picante (1/2 cucharadita de postre)

Elaboración:

• Separamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la cocemos en agua con sal hasta que esté tierna.

• Mientras tanto ponemos el aceite en una sartén, y a fuego suave rehogamos los ajos laminados. Una vez estén dorados apartamos la sartén del fuego para que se enfríe un poco. Después añadimos el pimentón, un chorrete de vinagre, pizca de sal. Mezclamos y reservamos.

• Cuando la coliflor esté en su punto la sacamos a un escurridor. Después la colocamos en una fuente, le ponemos el aceite de pimentón por encima y listo. 

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose