ALITAS DE POLLO ESPECIADAS AL HORNO

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas de pollo
• 90 ml de aceite de oliva (más o menos) 
• Sal
• Pimienta molida
• Ajo (2 - 3 dientes)
• Perejil
• Orégano
• Cominos
• Pimentón (dulce o picante)
• Tomillo
• 1 limón (el zumo y la ralladura)
• Jengibre (fresco o molido)

Elaboración:

• Preparamos un bol para mezclar todas las especias  junto con el aceite y el zumo de limón (si no tenéis alguna de éstas podéis utilizar otras que os gusten y las cantidades son al gusto). Mezclamos e incorporamos las alitas (limpias) revolviéndolas para que se impregnen por todos lados, después las tapamos con film transparente y las dejamos mínimo 1 hora en la nevera (cuanto más tiempo estén mejor y a la mitad del tiempo les damos la vuelta).

• Pasado ese tiempo las colocamos en un recipiente apto para horno, les ponemos el adobo por encima (yo la sal se la pongo en ese mismo momento porque calculo mejor la cantidad) y con el horno previamente caliente a 170 - 180 grados con calor arriba y abajo las colocamos en la parte media unos 60 minutos para que se hagan lentamente, dándoles la  vuelta a la mitad del tiempo, después dejamos que se doren y listo.

¡ Buen provecho!

Mariasun y Jose