Ingredientes:
- 400 gr de setas
- Aceite de oliva (4 o 5 cucharadas)
- Ajo ( 2 o 3 dientes )
- Guindilla ( 1 o 2 )
- Cebolla ( 1 mediana )
- Jamón ( 75 gr )
- Vino blanco ( 1 vaso pequeño )
- Perejil
- Sal
- Huevos
- Pan de molde
Elaboración:
- Ponemos aceite en una sartén con los ajos partidos en láminas y las guindilla, dejamos que cojan un poquito color y añadimos la cebolla (previamente picada) la tendremos a fuego suave hasta que esté pochada.
- Pasado ese tiempo agregamos el jamón partido en dados, damos unas vueltas que se fría un poco e incorporamos las setas troceadas, mezclamos todo y dejamos unos 20 minutos que se hagan removiendo de vez en cuando. Después añadimos el vino, un puñado de perejil picado, y dejamos evaporar.
- Tostamos ligeramente el pan, freímos los huevos y los colocamos encima, para seguidamente añadir las setas con jamón alrededor del huevo y listo, con esta cantidad de setas yo he preparado 4 tostas y me han sobrado para un aperitivo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Uhmnnnnn que tostas más apetecibles.De lujo.😀
ResponderEliminarQue buena pinta !!!
ResponderEliminarDeliciosas 😋
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