ACEITE CON AJO Y PEREJIL

Ingredientes:

• 250 ml de aceite (yo lo he puesto de oliva)
• Un buen manojo de perejil
• Ajo (1 - 2 dientes)

Elaboración:

• Ponemos el aceite en el vaso batidor junto con el perejil (solo las hojas y previamente lavadas y bien secas) el ajo partido en láminas y lo trituramos con la batidora, después lo pasamos por un colador y listo.

• En mi casa lo utilizamos para carnes, pescados, verduras a la plancha, también para aliñar ensaladas, pastas, verduras cocidas o al vapor.... (el concentrado que nos ha quedado también se aprovecha en guisos, para marinar carnes, pescados.....).

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose